LAS AREPAS BOYACENSES

Este producto representa la gastronomía boyacense, creada por nuestros campecinos 

estas deliciosas arepas traen una larga tradición y bien sabemos que el toque secreto lo tienen las abuelas boyacenses quienes nos con este rico producto.

La receta de esta decicia boyacence la pueden ver a continuación

SABIAS QUE:

Arepa boyacense, ícono de la gastronomía regional, recibirá impulso para fortalecer economía de Ventaquemada

La iniciativa es promovida por la Cámara de Comercio de Tunja y la alcaldía local.

Según cuenta la historia, en Ventaquemada se suscribió el acta de la victoria de la independencia del Puente de Boyacá y desde entonces ostenta el honor de ser la puerta hacia la tierra de la libertad.

Su tradición y su rico pasado cultural llevaron a que la Cámara de Comercio de  Tunja y la alcaldía municipal promovieran el proyecto denominado ‘Marketing territorial’ a través del cual se realizó una investigación de campo con el propósito de identificar la identidad cultural y el potencial productivo del poblado.

“El estudio arrojó como resultado que la arepa boyacense que allí se comercializa es el ícono más importante por el que se le conoce tanto regional como nacionalmente”, explicó Héctor  Efraín Orjuela García,  secretario de la productividad,  tecnologías de la información  y comunicaciones y gestión del conocimiento de Boyacá.

A partir de tal conclusión, la gobernación de Boyacá, el ente mercantil y la administración local se propusieron el diseño de estrategias para posicionar el producto y asegurar de esa forma calidad en el artículo que es ofrecido los 365 días del año a comensales frecuentes o a turistas que llegan atraídos por sus bondades.

Los expendios de arepas, integrados al proyecto Arepas Boyacenses, empezarán a comercializar el tradicional amasijo con un logo que los identificará en el marcado nacional.

“Dentro de los estudios que se realizaron se identificó a más de 100 fabricantes de arepas que están vendiendo un volumen importante”, manifestó el secretario de Productividad.

Los locales ubicados sobre la autopista norte también estarán identificados con distintivos de acuerdo con la imagen corporativa definida por las entidades vinculadas a la iniciativa.

La socialización de la investigación y de las estrategias para fortalecer este sector de la gastronomía regional está prevista para el jueves 15 de diciembre de 2011 a partir de las 3:00 de la tarde en el Concejo Municipal de Ventaquemada.

La arepa es, ni más ni menos, el pan de los Andes. Hablar de ella es referirse a la historia del maíz, que nos llegó de Mesoamérica unos dos mil años antes de que Jesucristo decreciera   el pan a sus discípulos para instaurar la comunión.

¡A COMER AREPA BOYACENSE!

son deliciosas y son 100% del campo.